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新疆菜燉羊排的家常做法

字體:2018-05-30    煲湯食譜大全
 說起羊肉,有些朋友可能就不太愛吃,畢竟就是會有一股濃濃的羊膻味,而且味道也是不太好聞,不過對于羊肉愛好者來說,那簡直就是人間美味呀!下面就來讓我說一下正宗新疆菜燉羊排的家常做法,就是清燉也讓我瘋狂呢。小編以前就是非常不喜歡吃羊肉,因為那種味道不是很能接受,后來被身邊的朋友安利了幾次,那也是克服了味道的問題,并且深深地愛上了呢。那不喜歡的朋友也可以看一下,說不準下一瞬間你就愛上吃羊肉了呢?
食材清單
羊排 1只
生姜 2塊
花椒 20個
鹽 適量
小技巧
將羊肉切塊放在清水中浸泡2-3個小時,中途注意要多換幾次水,這樣可以在一定程度上去除羊肉中的血水和臟東西,還可以消除減輕羊肉中的羊膻味哦。
燉羊排的做法步驟
1首先將事先準備好的羊排用清水充分洗干凈,再用刀切成塊放在水里,大概需要浸泡2-3小時左右,再在鍋中加入清水,放入浸泡好的羊排,用大火燒煮開來,用開水焯煮一下羊排,將浮沫撈出扔掉即可。
燉羊排步驟圖2
2接著在鍋中放入事先切好的生姜片、花椒以及食鹽調一下味道,用大火燒開后,再轉為小火繼續慢慢燉煮上2個小時左右,就可以關火盛碗食用好喝營養的正宗新疆菜清燉羊排啦。
變化365
說實話呀羊肉的做法小編真的是知道很多呢,打比方來說是《正宗清真菜清燉羊排怎么做》、《正宗四川清燉羊肉湯的做法和竅門》、《正宗新疆菜孜然羊肉的做法》、《紅燒土豆羊肉的做法和秘訣》等各種有關羊肉的不同做法,等你來試一試制作哦。

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