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晶瑩剔透濃稠香甜,簡單易做

字體:2020-04-19    煲湯食譜大全
 一、皂角米銀耳蓮子
 
 
 
 
 
食材
 
皂角米15g、銀耳5g、蓮子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。
 
做法
 
1、皂角米提前浸泡10小時左右。
 
2、銀耳和蓮子分別浸泡約1小時。
 
3、將泡發好的銀耳洗凈,并撕成小朵。
 
4、蓮子泡軟后去掉蓮心(不介意苦味可以保留)。
 
5、將泡發好的皂角米、銀耳、蓮子倒入電燉鍋內,并倒入1300g清水和50g冰糖,蓋上鍋蓋,選擇到“砂鍋粥”的功能,燉煮2小時30分鐘。
 
6、待烹飪時間還剩3分鐘時放入洗凈的枸杞,煮至時間完成。
 
7、煮好后盛出便可享用了!
 
二、銀耳蓮子湯
 
 
 
 
 
食材
 
銀耳200克、蓮子30克、紅棗20克、冰糖100克。
 
做法
 
1、準備好 所需要的食材, 蓮子提前用冷水浸泡1小時。
 
2、用牙簽挑出蓮子心,蓮子心很苦,以免影響口感。
 
3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘,待發后,去粗蒂,切小塊備用。
 
4、將離火續煮鍋內鍋放在燃氣上燒開水。(大約1.5L的水就夠了)根據分量自己把控。約10分鐘,水開,放入紅棗、蓮子。
 
5、煮5分鐘,放入銀耳、冰糖。
 
6、再次燒開后,關火,把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋里 續煮。
 
7、放入外鍋。蓋好外鍋蓋子, 自行續煮30分鐘。
 
8、續煮約30分鐘后,打開鍋蓋,香氣四溢的甜湯就展現出來了。
 
三、銀耳蓮子湯
 
 
 
 
 
食材
 
銀耳15克、蓮子30克、大棗5枚、枸杞10克、冰糖10克。
 
做法
 
1、銀耳提前泡發,去根蒂,撕成小朵備用。
 
2、蓮子洗凈,去心備用。
 
3、枸杞洗凈備用。
 
4、大棗洗凈備用。
 
5、鍋內加水,放入銀耳、蓮子,大火燒開,轉小火慢慢熬至發黏,放入枸杞、大棗、冰糖,繼續熬至銀耳膠化即可。
 
四、銀耳蓮子百合湯
 

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